رژیم مایوکلینیک یک رژیم غذایی ساختارمند است که توسط تخصصی‌های مایوکلینیک تهیه و تنظیم شده است و از سال‌ها قبل توسط افراد مختلف استفاده می‌شود. در این مقاله، ما به بررسی رژیم لاغری مایوکلینیک می‌پردازیم و به طور جامع فواید و معایب آن را شرح می‌دهیم. اگر مایلید بیشتر درباره این رژیم جالب بدانید، تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
رژیم مایوکلینیک یک رژیم غذایی متعادل است که به صورت بلندمدت برای کاهش وزن استفاده می‌شود
همانطور که گفته شد، این رژیم توسط متخصصان تغذیه در مایوکلینیک (یک مرکز پزشکی دانشگاهی غیرانتفاعی در آمریکا که در زمینه مراقبت‌های بهداشتی، آموزش و پژوهش فعالیت می‌کند) طراحی شده است و هدف اصلی آن کاهش وزن، شکل‌گیری عادات سالم و ایجاد سبک زندگی سالم در افراد مختلف است.
در واقع، هدف اصلی این رژیم لاغری، تبدیل تغذیه سالم به یک عادت دائمی برای افراد است. رژیم غذایی مایوکلینیک از یک هرم برای نشان دادن میزان مصرف غذاها استفاده می‌کند که این هرم از پنج ردیف متفاوت تشکیل شده است. در هر ردیف از هرم، متخصصان مایوکلینیک افراد را به مصرف مواد غذایی غنی از مواد مغذی تشویق می‌کنند؛ مواد غذایی که در طول رژیم قادرند شما را برای مدت طولانی‌تر سیر نگه دارند. همچنین، شکل سه‌گوشی هرم به شما نشان می‌دهد که کدام ردیف دارای ارزش غذایی کمتر یا بیشتر است.
مراحل رژیم مایوکلینیک، در مقایسه با سایر رژیم‌های لاغری، تفاوت چندانی با رژیم آبمیوه یا رژیم فستینگ ندارد و بیشتر بر تغییر سبک زندگی، افزایش فعالیت و اصلاح عادت‌های ناسالم تمرکز دارد. همچنین، گزارشات سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهند که از آنجایی که رژیم مایوکلینیک به طور کلی هیچ محدودیت غذایی خاصی ندارد و نیز بر تمرکز بر گروه خاصی از مواد غذایی بیش از حد نمی‌افزاید، می‌تواند به خوبی در کاهش وزن افراد موثر باشد. البته، با توجه به وضعیت جسمانی و شرایط خاص هر فرد، این مسئله ممکن است متفاوت باشد و تاثیر بر همه افراد به یک شکل نخواهد بود.
رژیم غذایی مایوکلینیک دارای دو مرحله است که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم:
مرحله اول: “وزنت را کم کن” (LOSE IT!)
این مرحله دو هفته به طول می‌انجامد و بر روی ۱۵ عادت تمرکز می‌کند. در این مرحله، شما موظفید پنج عادت سالم را به روند زندگی خود اضافه کنید، پنج عادت ناسالم را ترک کنید و به خودتان پنج عادت سالم دیگر اعمال کنید. همچنین، در این مرحله با توصیه‌های مشخصی و محدودیت در مصرف کالری مواجه خواهید شد، اما شما نیازی به محاسبه کالری مصرفی خود ندارید.
مرحله دوم: “وزنت را نگه دار” (LIVE IT!)
در این مرحله، شما به عنوان یک فرد لاغر شده، با تمرکز بر سبک زندگی سالم و تغییر عادات ناسالم خود، وزنتان را نگه می‌دارید. در این مرحله، شما با راهنمایی متخصصان مایوکلینیک، به تدریج عادات سالم را در زندگی روزمره خود جا می‌دهید و اصول تغذیه سالم را رعایت می‌کنید. این مرحله برای مدت زمان نامحدودی ادامه دارد و به شما اجازه می‌دهد وزن خود را در حد تعادل نگه دارید.
در این دو مرحله، رژیم مایوکلینیک تمرکز اصلی خود را بر تغییر عادات غذایی و سبک زندگی سالم قرار می‌دهد تا به شما کمک کند وزنتان را کاهش دهید و سپس در حد تعادل نگه دارید.
به طور ساده‌تر، در مرحله اول رژیم مایوکلینیک، شما با یادگیری کنترل وعده‌های غذایی، خوردن آگاهانه و جلوگیری از پرخوری، اهمیت مصرف متعادل پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌ها را فهم می‌کنید. مرحله اول نسبت به مرحله دوم محدودتر است، زیرا در ابتدای فرآیند کاهش وزن قرار دارید و نیازمند زمانی است تا خودتان را با برنامه سازی در انطباق قرار دهید. به عنوان مثال، در این مرحله شما باید این کارها را به شکل روزانه انجام دهید: اجتناب از خوردن غذا هنگام تماشای تلویزیون، اجتناب از خوردن خارج از منزل، مصرف فراوان میوه و سبزیجات به جای تنقلات، ورزش کردن به مدت ۳۰ دقیقه در طول روز، صبحانه خوردن، مصرف چربی‌های سالم و محدود کردن مصرف شکر و غذاهای فرآوری شده، اجتناب از مصرف الکل و نوشیدنی‌های الکلی، و کاهش مصرف گوشت و لبنیات پرچرب.
مرحله دوم رژیم مایوکلینیک به نام “زندگی کن” است. پس از یادگیری نحوه استفاده از الگوهای غذایی سالم برای کاهش وزن خود، در این مرحله پس از گذشت ۱۴ روز، یک استراتژی بلندمدت طراحی می‌کنید تا بتوانید عادت‌های سالم خود را حفظ کنید. متناقض با ادعاهای برخی از طرفداران رژیم مایوکلینیک، این رژیم وعده‌های غذایی را براساس محاسبه کالری انجام می‌دهد. به طور ساده، در این رژیم، مقدار کالری مورد نیاز شما بر اساس وزن اولیه شما تعیین می‌شود و به شما می‌گویند که بر اساس این مقدار، از چند وعده مختلف شامل سبزیجات، میوه، پروتئین، کربوهیدرات، لبنیات و غیره با توجه به مقدار کالری استفاده کنید.
غذاهای مجاز در رژیم مایوکلینیک
همانطور که پیشتر اشاره شد، شامل رویکرد ساختار یافته‌ای برای مصرف مواد مغذی در وعده‌های غذایی است و هدف آن ارائه یک رویکرد آرام و پیوسته برای کاهش وزن است. در این رژیم، مصرف میوه‌ها و سبزیجات به عنوان بخش اصلی ترکیبات خوراکی انجام می‌شود و باید به میزان فراوان در برنامه غذایی قرار گیرند.
- کربوهیدرات‌های پیچیده به غذاهایی اطلاق می‌شود که برای هضم آنها بدن نیاز به زمان بیشتری دارد. در رژیم مایوکلینیک، توصیه می‌شود از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان، ماکارونی سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، لوبیا، عدس، کینوا و سایر غلات کامل استفاده کنید به جای کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید. دلیل این توصیه این است که کربوهیدرات‌های پیچیده دارای فیبر بالا و مواد مغذی بیشتری هستند و برای مدت طولانی‌تری احساس سیریته می‌کنید.
- برای پروتئین‌ها، رژیم مایوکلینیک پیشنهاد می‌کند از گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، آجیل و لوبیا استفاده کنید. این انتخاب‌ها از خانواده پروتئین‌ها در رژیم مایوکلینیک می‌باشند.
- در مورد چربی‌های سالم، رژیم مایوکلینیک تاکید دارد که به جای مصرف چربی‌های اشباع، به چربی‌های غیراشباع مانند روغن زیتون، آجیل، ماهی، آووکادو و دانه چیا روی آورید. این غذاها سطح کلسترول خون را بهبود می‌بخشند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق را کاهش می‌دهند.
اگرچه در رژیم مایوکلینیک خوردن غذاهای شیرین ممنوعیت مصرف ندارد
اما به دلیل تأثیر آنها بر تعادل قند خون در بدن، توصیه می‌شود که مصرف آنها را به حداقل برسانید. در رژیم مایوکلینیک، غذاهایی که متعلق به دسته ممنوع است، به جز برخی محدودیت‌های خاص که در ادامه توضیح می‌دهیم، وجود ندارد. با این حال، مصرف کمترین میزان کالری به شیرینی‌ها اختصاص داده شده است و حدود ۷۵ کالری در روز مجاز است. بنابراین، اگر شما دچار بیماری دیابت هستید، ممکن است نیاز به محدود کردن مصرف میوه‌ها یا انتخاب خوراکی‌های با قند کمتر داشته باشید. بهتر است در این خصوص با یک پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید تا به شما راهنمایی کند که چه گزینه‌هایی برای شما مناسب‌تر است.
در رژیم مایوکلینیک، مصرف برخی غذاها محدود شده است. این غذاها عبارتند از:
شکر، قند و غذاهای فرآوری شده (به استثنای قند طبیعی موجود در میوه‌ها). این محدودیت به ویژه در مرحله اول رژیم، الکل و نوشیدنی‌های الکلی را در ۱۴ روز اول رژیم مایوکلینیک شامل می‌شود.
رژیم مایوکلینیک یکی از رژیم‌های معتبر برای کاهش وزن است و با ایجاد عادت‌های سالم، به کاهش وزن و لاغری بسیاری از افراد کمک می‌کند.
این رژیم دارای فواید و مزیت‌هایی است که در ادامه برای شما توضیح خواهیم داد:
- تاکید بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات: رژیم مایوکلینیک بسیار تأکید می‌کند که میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل در رژیم غذایی شما حضور داشته باشند. این مواد غذایی غنی از مواد مغذی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به سلامتی شما کمک می‌کنند.
- کاهش مصرف کربوهیدرات‌های ساده: رژیم مایوکلینیک توصیه می‌کند که از کربوهیدرات‌های ساده مانند شکر و قند فرآوری شده کاهش دهید. این کربوهیدرات‌ها سریع هضم می‌شوند و می‌توانند باعث افزایش سطح قند خون و افزایش وزن شوند.
- مصرف پروتئین‌های سالم: رژیم مایوکلینیک تأکید می‌کند که از پروتئین‌های سالم مانند گوشت راسته، ماهی، مرغ، آجیل و لوبیا استفاده کنید. این پروتئین‌ها نقش مهمی در ساخت و تعمیر بافت‌های بدن دارند و احساس سیریته را بهبود می‌بخشند.
- استفاده از چربی‌های سالم: رژیم مایوکلینیک توصیه می‌کند از چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آجیل، ماهی و آووکادو استفاده کنید. این چربی‌ها اسیدهای چرب اشباع کمتری دارند و می‌توانند به سلامتی قلب و عروق کمک کنند.
با رعایت این موارد، رژیم مایوکلینیک می‌تواند به شما در کاهش وزن و دستیابی به یک سبک زندگی سالم کمک کند. همچنین، قبل از شروع رژیم، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا به شما راهنمایی‌های دقیق‌تری برای رژیم مایوکلینیک خودتان بدهد.
رژیم مایوکلینیک توصیه می‌کند افراد را به انجام ورزش و فعالیت روزانه تشویق کند
زیرا این موضوع بسیار حائز اهمیت است و در هرم غذایی این رژیم نیز مورد توجه قرار گرفته است. رژیم مایوکلینیک به شما توصیه می‌کند که حداقل ۳۰ دقیقه در روز ورزش کنید و پیاده‌روی را هم در نظر بگیرید. این رژیم برای کمک به کاهش وزن به طور آهسته و تغییر سبک زندگی طراحی شده است. در واقع، در طی دو هفته این رژیم قادر است به شما کمک کند تا وزن خود را حدود ۲ تا ۴ کیلو کاهش دهید و در مرحله بعدی، تأکید بر حفظ عادت‌های سالم و تثبیت آنها قرار می‌گیرد.
بنابراین، برخی از افراد ممکن است در دو هفته اول، علی‌رغم رعایت محدودیت‌های مورد ذکر در رژیم مایوکلینیک، به دلیل شرایط جسمانی خاص و سوخت و ساز بدنی کم، نتوانند وزن خود را به همان اندازه کاهش دهند. با این حال، برخی از نقاط ضعف رژیم مایوکلینیک، علی رغم مزایایی که از آن برشمرده شد، براساس نظر متخصصان تغذیه، در این رژیم وجود دارد و این امر باعث می‌شود که نتوانند همه افراد از آن بهره‌مند شوند. به عبارت ساده‌تر، رژیم مایوکلینیک برای همه افراد قابل اجرا نیست.
برخی از مسائل مضر رژیم مایوکلینیک عبارتند از:
زمان‌بر بودن و هزینه‌بر بودن. به دلیل اینکه باید برنامه‌ریزی کنید و طبق دستورالعمل رژیم مایوکلینیک غذاهای خود را تهیه کنید، انتظار داشته باشید که این رژیم زمان زیادی از شما می‌گیرد و شما باید وقت زیادی را در آشپزخانه صرف کنید تا غذاهای آن را درست کنید.
نظرات کاربران