اخیرا، رژیم غذایی کمبریج به دلیل کاهش وزن سریع و چشمگیر بسیار معروف شده است. نام دیگر این رژیم “1:1” است. این رژیم ادعا می‌کند که با داشتن کالری بسیار پایین، نیازهای تغذیه‌ای روزانه را تأمین می‌کند. رژیم کمبریج شامل شش مرحله است. در این مقاله قصد داریم شما را با این رژیم آشنا کرده و توضیح دهیم که چرا این رژیم گزینه مناسبی برای کاهش وزن نیست.
رژیم کمبریج یک رژیم کم کالری با شش مرحله است
در مرحله اول و شدیدترین، فرد باید فقط یک لیست خاصی از غذاها را با حدود 600 کالری در روز مصرف کند. این غذاها شامل سوپ، فرنی، اسموتی و انواع شیک هستند. در مراحل بعدی، فرد به تدریج میزان کالری دریافتی خود را افزایش می‌دهد تا رفتارهای تغذیه‌ای سالم را بیاموزد. هدف این رژیم آموزش سبک زندگی سالم است تا فرد بتواند پس از پایان رژیم، رفتارهای تغذیه‌ای مناسب را ادامه دهد.
تفاوت اصلی رژیم کمبریج با سایر رژیم‌ها، کمبود شدید کالری در این رژیم است. همین کالری بسیار کم باعث کاهش وزن سریع و زیاد می‌شود. اما توجه داشته باشید که دریافت تنها 600 کالری در روز بسیار دشوار است.
در رژیم Cambridge، چیزی که می‌خورید بستگی به مرحله ای دارد که در آن هستید:
- مرحله اول: فقط شیک و اسموتی، به جای وعده‌های غذایی اصلی. کالری دریافتی بسیار پایین است.
- مرحله دوم: 3 وعده شیک یا اسموتی به علاوه 1 وعده غذای سالم.
- مرحله سوم: 2 وعده شیک یا اسموتی به علاوه صبحانه، ناهار و شام سالم.
- مرحله چهارم: 2 وعده شیک یا اسموتی به علاوه ناهار، شام و 1 میان وعده اضافی.
- مرحله پنجم: 1 وعده شیک یا اسموتی به علاوه صبحانه، ناهار، شام و میان وعده.
- مرحله ششم: مرحله تثبیت وزن است که برنامه خاصی برای آن ارائه نمی‌شود.
- شیک‌ها و اسموتی‌های این رژیم معمولاً حدود 200 کالری یا کمتر هستند.
آیا رژیم کمبریج موجب کتوز در شما می‌شود؟
هدف اصلی رژیم کمبریج قرار دادن بدن در حالت کتوز نیست، اما این اتفاق ممکن است بیفتد. به دلیل کاهش شدید کالری دریافتی و استفاده از جایگزین‌های غذایی تقریبا فاقد کربوهیدرات، احتمال ایجاد کتوز وجود دارد. زمانی که هیچ کربوهیدراتی برای جذب در بدن نباشد، کبد شروع به تولید کتون‌ها از چربی‌ها می‌کند و آن‌ها را برای تولید انرژی مصرف می‌نماید.
در شرایط عادی، بدن کربوهیدرات‌ها را به گلوکز تبدیل می‌کند و از آن برای تامین انرژی سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های بدن استفاده می‌نماید. اما در حالت کتوز، بدن به جای کربوهیدرات‌ها از پروتئین‌ها برای تولید انرژی بهره می‌گیرد.
زمانی که هیچ کربوهیدراتی برای جذب وجود ندارد، کبد کتون‌های حاصل از چربی‌ها را تولید و برای انرژی مصرف می‌کند. این وضعیت موجب کاهش وزن می‌شود، اما سطح انرژی کلی بدن را نیز کاهش می‌دهد. به همین دلیل، افراد پیرو رژیم کمبریج معمولا دچار خستگی، سردرد، درد یا گرفتگی عضلات و اختلالات گوارشی مانند یبوست یا درد معده می‌شوند.
رژیم غذایی کمبریج ادعا می‌کند که می‌توانید با آن ماهانه حدود 6.5 کیلوگرم وزن کم کنید. این مقدار کاهش وزن بستگی به وزن اولیه شما و میزان پایبندی شما به رژیم دارد. رژیم کمبریج با کاهش کالری دریافتی باعث می‌شود که بدن شما چربی‌های ذخیره شده را بسوزاند و در نتیجه وزن کم شود.
اما کاهش وزن سریع می‌تواند عوارض زیادی به همراه داشته باشد. همچنین، حفظ وزن پس از اتمام رژیم موضوع دیگری است و هیچ تضمینی وجود ندارد که وزن شما بعد از پایان دوره رژیم ثابت بماند.
یک مزیت رژیم کمبریج این است که نسبتاً ساده و راحت است، به خصوص در مرحله اول که فقط باید انواع اسموتی و شیک مصرف کنید.
رژیم کمبریج می‌تواند به بهبود عادات غذایی کمک کند
طرفداران رژیم کمبریج معتقدند این رژیم می‌تواند به شکستن عادت‌های ناسالم غذایی کمک کند. در کوتاه مدت، این رژیم به ترک عادت‌های ناسالم و کنترل وعده‌های غذایی کمک می‌کند. اما عادات غذایی ریشه‌دار و طولانی‌مدت طی سال‌ها شکل گرفته اند، بنابراین ممکن است در بازه زمانی کوتاه برطرف نشوند.
رژیم غذایی کمبریج از نظر تغذیه کامل است
رژیم کمبریج بسیار محدود کننده است. با این حال، گفته می‌شود حداقل نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین می‌کند. رژیم‌های کم کالری معمولاً کیفیت تغذیه را محدود می‌کنند. اما در رژیم کمبریج، با تنوع بالای اسموتی‌ها و شیک‌ها می‌توان تا حدی از کمبود مواد مغذی جلوگیری کرد.
معایب رژیم غذایی کمبریج:
- محدودیت شدید: این رژیم بسیار محدودکننده است و تنوع برنامه غذایی بسیار پایین است. اکثر وعده‌های غذایی شامل شیک، اسموتی، سوپ و فرنی هستند. این محدودیت شدید، پیروی از رژیم را دشوار می‌کند.
- عوارض جانبی: بیشتر عوارض جانبی این رژیم مربوط به سیستم گوارشی است. از جمله این عوارض می‌توان به یبوست، سردرد، خستگی و سرگیجه اشاره کرد.
- اختلال در متابولیسم: ممکن است متابولیسم فرد کاهش یابد و سوزاندن کالری‌ها دشوار شود. بنابراین هنگام بازگشت به رژیم عادی، وزن نه تنها به وزن قبلی برنمی‌گردد، بلکه ممکن است افزایش یابد.
برای افرادی که مشکلات تغذیه‌ای یا ایمونولوژیکی دارند، قبل از انتخاب این رژیم بهتر است با پزشک مشورت کنند. بهترین رویکرد برای کاهش وزن پایدار، رژیمی است که اصول تغذیه سالم را با وعده‌های غذایی معقول و فعالیت ورزشی ترکیب کند.