کاهش وزن و فواید و عوارض رژیم کانادایی ۱۳ روزه

امروزه شاهد تنوع فراوانی در رژیم‌های غذایی هستیم که هر یک ادعا می‌کنند که باعث لاغری سریع می‌شوند. یکی از این رژیم‌های سریع، رژیم کانادایی است که ادعا می‌کند در مدت زمان کوتاهی تا حدود ۱۳ کیلوگرم وزن را کاهش می‌دهد. رژیم لاغری کانادایی تا به امروز مورد انتقادات شدیدی قرار گرفته است، زیرا در دسته‌ی رژیم‌های یویو قرار می‌گیرد، به این معنی که در کوتاه مدت باعث کاهش وزن می‌شود اما پایداری ندارد. در این مقاله به سوالاتی مانند “چگونه رژیم غذایی کانادایی برای کاهش وزن عمل می‌کند؟”،

“قوانین رژیم غذایی کانادایی چیست؟”

“آیا رژیم غذایی کانادایی سالم است؟” پاسخ خواهیم داد. همراه ما باشید.

یک رژیم غذایی سالم کاملاً کانادایی مبتنی بر رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. رژیم مدیترانه‌ای یک برنامه غذایی کاملاً مورد تحقیق قرار گرفته و برای حفظ سلامتی قلب حمایت می‌شود. این طرح بر اساس مصرف سبزیجات، میوه، غلات، حبوبات، آجیل، مغزها، ماهی و روغن زیتون است و در عین حال مصرف گوشت و شیرینی را کاهش می‌دهد. الگوی مدیترانه‌ای شباهت زیادی به رژیم غذایی کانادایی دارد، که در آن نیمی از بشقاب غذا با سبزیجات و میوه، یک چهارم با غلات کامل و یک چهارم با منابع پروتئینی پر شده است.

دو نوع رژیم کانادایی وجود دارد: رژیم 7 روزه و رژیم 13 روزه (گاهی 15 روزه نیز نامیده می‌شود). رژیم 7 روزه کانادایی بر اساس مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده و غذاهای کم کالری استوار است. در این رژیم، مصرف غذا محدود به میوه‌ها، سبزیجات، برنج قهوه‌ای و مرغ می‌شود. گیاه‌خواران می‌توانند گوشت را با یک فنجان برنج قهوه‌ای جایگزین کنند. در این رژیم، مصرف میوه در روز اول شروع می‌شود و دستورالعمل مشخصی در مورد مقدار و زمان مصرف آنها وجود ندارد. اما مصرف هندوانه، خربزه، سیب، پرتقال و پاپایا توصیه می‌شود به دلیل حاوی مقادیر زیادی فیبر. همچنین، مصرف 8 تا 12 لیوان آب در روز نیز از اصول مهم این رژیم است.

هدف اصلی رژیم 7 روزه کانادایی، کاهش وزن افراد با تمرکز بر یک غذا یا گروه غذایی خاص در طول یک هفته است. این رژیم ادعا می‌کند که به کاربران کمک می‌کند تا در یک هفته حداقل 10 تا 17 پوند وزن خود را کاهش دهند، بدون اینکه بر خلق و خو یا سطح انرژی تأثیر بگذارد. با این حال، برنامه‌های مانند این رژیم ممکن است مواد مغذی ضروری را حذف کنند و استفاده طولانی مدت از آنها به عنوان راهکاری برای کاهش وزن پایدار توصیه نشود.

رژیم کاهش وزن ۱۵ روزه یا ۱۳ روزه یک برنامه غذایی است که برای کاهش وزن و سوزاندن چربی طراحی شده است. این رژیم که به عنوان “رژیم غذایی ۱۳ روز در راه بهشت” هم شناخته می‌شود، شامل مصرف غذاهای پرپروتئین و کم چرب است. رژیم کاهش وزن ۱۳ روزه یکی از رژیم‌های محبوب و معروف در کاهش وزن در مدت زمان کوتاه است. برای دستیابی به نتایج مطلوب، باید در طول ۱۳ روز به دقت به برنامه رژیمی پیروی کرد. برخی از محدودیت‌های این رژیم شامل عدم مصرف آدامس، الکل، روغن، سس سالاد، شیرینی و شکر است.

ممکن است برنامه‌های مختلفی از رژیم کاهش وزن ۱۳ روزه وجود داشته باشد که برای مدت ۱۵ روز طراحی شده‌اند، زیرا برخی از متخصصان باور دارند که روزهای ۱۳ تا ۱۵ مرحله تثبیت هستند. همچنین، نسخه‌های مختلفی از این برنامه غذایی برای گروه‌های خاصی مانند گیاه‌خواران نیز وجود دارد. اما در اینجا، تمرکز بر روی نوعی از برنامه غذایی ۱۳ روزه است که به عنوان “رژیم کانادایی” شناخته می‌شود.

اطلاعات معتبری در مورد منشأ و توسعه این رژیم غذایی موجود نیست. بنابراین، تایید پزشکی آن قابل تضمین نیست. در کل، رژیم غذایی ۱۳ روزه یک برنامه تغذیه حدود دو هفته‌ای است که هدف آن کاهش وزن به صورت قابل توجه و سریع است. این برنامه مدعی است که متابولیسم بدن را برای همیشه تغییر می‌دهد تا کاهش وزن را آسان‌تر کند و نتیجه را در آینده حفظ کند. با این حال، این رژیم بسیار محدود کننده است و رعایت آن ممکن است دشوار باشد، اگرچه کاهش سریع وزن و نتیجه طولانی مدت ممکن است جذاب به نظر برسد.

درباره مقدار کالری روزانه در رژیم کانادایی، معمولاً حدود ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری مجاز است. رژیم کانادایی به افراد کمک می‌کند در دو هفته حداکثر ۲۲ پوند (حدود ۱۰ کیلوگرم) وزن کم کنند. با این حال، باید توجه داشت که برای کاهش وزن به صورت سالم، افزایش سطح فعالیت بدنی و کاهش مصرف انرژی ضروری است. همچنین، مصرف غذای سالم و متعادل نیز بسیار مهم است.

به همین دلیل، باید از مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات ساده و تصفیه‌شده، چربی‌های اشباع و ترانس خودداری کرده و به جای آن‌ها، غذاهایی که حاوی مواد مغذی زیر هستند، در رژیم غذایی فرد گنجانده شوند:

سبزیجات و میوه‌ها
ماهی‌ها و آبزیان
گوشت و مرغ بدون چربی
تخم‌مرغ
لبنیات کم چرب یا بدون چربی
آجیل
لوبیا و حبوبات
غلات کامل
با توجه به توصیه‌های متخصصین تغذیه، زنان بالغی که سبک زندگی نسبتاً فعالی دارند، به طور متوسط نیازمند ۲۰۰۰ کالری و مردان بالغ نیازمند ۲۵۰۰ کالری هستند. زیرا نیم کیلوگرم چربی معادل ۳۵۰۰ کالری انرژی است، کاهش ۵۰۰ یا ۱۰۰۰ کالری در روز به فرد کمک می‌کند تا هفته‌ای نیم تا یک کیلوگرم وزن کم کند. بنابراین، مصرف ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری در روز در این رژیم غذایی قابل قبول است. تنها نکته مهم این است که مدت زمان این رژیم باید محدود شده و طولانی نشود.

قوانین رژیم کانادایی به صورت زیر است:

۱. رعایت تمام اصول و دستورالعمل‌ها: در رژیم کانادایی، باید به صورت دقیق تمام اصول و دستورالعمل‌های مربوطه را در طول ۱۳ روز رعایت کنید. هر گونه تخلف یا سهل‌انگاری حتی کوچک، باعث متوقف شدن رژیم و از دست دادن حق تکرار آن برای شش ماه می‌شود.

۲. سه وعده غذایی در روز: در طول روز، باید به صورت دقیق غذاهای مشخص شده در رژیم را مصرف کنید. هر وعده غذایی باید شامل همان غذاهایی باشد که در برنامه رژیم ذکر شده است.

۳. مصرف مواد غذایی اضافی: در برخی روزهای رژیم، مصرف یک حبه قند یا یک تکه ماهی یا ژامبون به همراه آب‌میوه یا ماست مجاز است، اما باید در برنامه رژیم ذکر شده باشد و کالری اضافی دریافت نشود.

۴. عدم مصرف میان‌وعده: در رژیم کانادایی، میان‌وعده‌ای مجاز نیست و شما نباید هیچ غذای دیگری را به برنامه غذایی اضافه کنید.

۵. پرهیز از فعالیت بدنی شدید: در طول رژیم کانادایی، باید از فعالیت بدنی شدید پرهیز کنید و زمانی که فعالیت‌های ورزشی را انجام می‌دهید، باید انرژی مصرفی را در نظر بگیرید.

۶. مصرف آب: مصرف مقدار زیادی آب در طول رژیم کانادایی توصیه می‌شود. آب می‌تواند به شما در هضم بهتر غذا و افزایش اشباع کمک کند.

به همین ترتیب، رعایت این قوانین در رژیم کانادایی ضروری است تا به نتایج مطلوب در کاهش وزن دست یابید.

فواید رژیم کانادایی به شرح زیر است:

افزایش مصرف میوه و سبزیجات: رژیم کانادایی تاکید بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات دارد. این مواد غذایی حاوی کمترین مقدار چربی و کالری بوده و برای مدت طولانی‌تری احساس سیری ایجاد می‌کنند. همچنین، فیبر موجود در آنها به خلق و خوی و هضم بهتر کمک می‌کند.
کاهش مصرف قند و الکل: رژیم کانادایی توصیه می‌کند مصرف قند و الکل را کاهش دهید. این مواد معمولاً دارای کالری بالا هستند و می‌توانند به افزایش وزن و مشکلات سلامتی منجر شوند. با کاهش مصرف آنها، می‌توانید کنترل بهتری بر وزن خود داشته باشید.
بهبود کیفیت و ظاهر پوست: رژیم کانادایی حاوی مواد غذایی سالم و غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود کیفیت و ظاهر پوست کمک کند. مصرف میوه‌ها، سبزیجات و آب زیاد می‌تواند پوست را تغذیه کرده و باعث آبرسانی و شادابی پوست شود.
خلق و خوی بهتر: رژیم کانادایی باعث کاهش مصرف مواد غذایی غنی از چربی و قند است. این ممکن است باعث بهبود خلق و خوی و افزایش سطح انرژی در بدن شود.
هضم و متابولیسم بهتر: با مصرف مواد غذایی سالم و خنک‌کننده در رژیم کانادایی، می‌توانید فرآیندهای هضمی خود را بهبود بخشید و متابولیسم بدنتان را بهبود دهید.
سم زدایی بدن: مصرف میوه‌ها، سبزیجات و آب زیاد در رژیم کانادایی می‌تواند به سم زدایی بدن کمک کند و اجزای ضایعات و نفايات را از بدن دفع کند.
درمان سندرم روده تحریک پذیر و یبوست: تغییر در رژیم غذایی و مصرف مواد غذایی سالم می‌تواند در درمان برخی از مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر و یبوست مؤثر باشد.
در هر حال، لازم به ذکر است که برای تأیید علمی این ادعاها، نیاز به تحقیقاتکافی و مطالعات بیشتر وجود دارد.

عوارض رژیم کانادایی عبارتند از:

عدم ثبات در کاهش وزن: رژیم کانادایی ممکن است باعث کاهش وزن ناپایدار شود. این رژیم غذایی معمولاً به صورت یک دوره کاهش وزن سریع عمل می‌کند، اما نتایج آن ممکن است در طولانی‌مدت حفظ نشود. این ممکن است باعث ایجاد نگرانی برای افراد شود و احساس عدم اطمینان را به وجود آورد.
کاهش وزن گسترده در مدت زمان کوتاه: رژیم کانادایی ممکن است منجر به کاهش وزن سریع در مدت زمان کوتاه شود. این نوع کاهش وزن غیرمنطقی و غیرقابل دوام به نظر می‌رسد و می‌تواند برای سلامتی بدن مضر باشد.
نیاز به غذاهای ممنوعه: افراد ممکن است در رژیم کانادایی به غذاهایی که در طی رژیم ممنوع شده‌اند، ناخنک بزنند. این امر می‌تواند به شکسته شدن چرخه غذایی رژیم منجر شود و باعث عدم پایبندی به رژیم شود.
سختگیری زیاد: رژیم کانادایی به دلیل سختگیری زیاد، ممکن است برای برخی افراد سخت قابل پیروی باشد. این رژیم ممکن است به فرد اجازه ندهد راهکارهای سالم و پایدار برای سبک زندگی خود را بشناسد و از آنها بهره‌برداری کند.
عدم پایداری در طولانی‌مدت: رژیم کانادایی به تنهایی قابلیت پایداری در طولانی‌مدت را ندارد. یک رژیم غذایی خوب باید متعادل، پایدار و قابل اجرا در طولانی‌مدت باشد تا فرد بتواند یک سبک زندگی سالم و پایدار را حفظ کند.
در نهایت، توصیه می‌شود که قبل از شروع هر رژیم غذایی، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا بهترین راهکار برای نیازهای شما تعیین شود و از عوارض جانبی ناخواسته جلوگیری شود.

محدودیت مواد مغذی در رژیم کانادایی باعث می‌شود که غذاهای مجاز در این رژیم بسیار محدود باشند. این موضوع به دلیل محدودیت در انتخاب غذاها، میزان واردات ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت بدن را کاهش می‌دهد. برخی نسخه‌های رژیم کانادایی توصیه می‌کنند که با مصرف مکمل‌های ویتامینی یا مولتی‌ویتامین‌ها این مشکل را حل کنید، اما باید توجه داشت که قرص‌های ویتامینی نمی‌توانند جایگزین یک تغذیه سالم و متوازن شوند و افراد ممکن است به سوءتغذیه دچار شوند.

همچنین، یکی از مسائلی که در رابطه با رژیم کانادایی وجود دارد، این است که پس از پایان دوره ۱۳ روزه، احتمال بازگشت وزن قبلی وجود دارد. این رژیم غذایی فقط برای ۱۳ روز اثر کاهش وزن دارد و پس از آن، در صورت ترک رژیم، ممکن است وزن به حالت قبلی برگردد. هرچند رژیم کانادایی ادعا می‌کند که متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد، اما تخصصی‌های تغذیه معتقدند که این رژیم به احتمال زیاد میزان متابولیسم را کاهش می‌دهد.

لازم به ذکر است که قبل از شروع هرگونه رژیم غذایی، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کرده و نظر او را درباره انتخاب رژیم مناسب برای نیازهای شما بدانید.

سنگ کیسه صفرا، یک مشکل پتانسیلی است که در افرادی که به سرعت وزن خود را کاهش می‌دهند، رخ می‌دهد. سنگ‌های صفراوی شبیه به سنگریزه‌هایی هستند که اغلب از کلسترول تشکیل شده و در کیسه صفرا شکل می‌گیرند. اگر وزن بدن به طور سریع و در مدت زمان کوتاهی کاهش یابد، کبد ممکن است کلسترول اضافی را در صفرا آزاد کند و باعث مشکلاتی در خروجی صفرا شود. در موارد شدید، سنگ کیسه صفرا می‌تواند به انسداد مجرای صفراوی و درد شکمی ثانویه منجر شود.

یکی از خطرات کاهش سریع وزن، آتروفی عضلانی است. مطالعات نشان می‌دهد کسانی که به سرعت وزن خود را کاهش می‌دهند، بیشتر در معرض خطر آتروفی عضلانی قرار دارند نسبت به کسانی که وزن خود را به طور آهسته و پایدار کاهش می‌دهند. از دست دادن توده عضلانی در طول زمان با عوارض و مشکلات جدی مانند مرگ و میر مرتبط است. این تأثیر منفی آتروفی عضلانی ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ تشدید شود.