امروزه، یکی از بحث‌های پرطرفدار در حوزه سلامت و تغذیه، کاهش وزن و مقابله با بیماری‌های مرتبط مانند دیابت و سکته قلبی است. این موضوع به دلیل افزایش فست فود، مصرف بیش از حد نمک و روغن، مواد نگهدارنده و عدم توجه به برنامه ورزشی روزانه، بسیار مهم شده است. برای درمان این مسئله، نیاز به منابع طبیعی وجود دارد که بتوانند بدون عوارض جانبی و خطرات، با چاقی و اضافه وزن مبارزه کنند.
یکی از راه‌های توصیه شده توسط متخصصان و مشاوران تغذیه برای کاهش وزن، استفاده از انار است. لاغری با انار از طریق خاصیت چربی‌سوزی بالای این میوه، توصیه می‌شود. هرچند آب انار و رب آن نیز در کاهش وزن موثر هستند، اما هیچ کدام به میزان میوه کامل انار برای لاغری تأثیرگذاری ندارند.
در این مقاله، به بررسی فواید انار و رژیم غذایی بر پایه انار برای کاهش وزن می‌پردازیم. این رژیم غذایی به سرعت در صنعت سلامت و رژیم‌های غذایی لاغری محبوبیت یافته است.
آیا انار باعث چاقی می‌شود یا لاغری؟
این مسئله بستگی به شرایط و میزان مصرف آن دارد. انار، یک میوه سرشار از مواد مغذی مهم مانند فیبر غذایی، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که نقش مهمی در کاهش وزن ایفا می‌کنند.
اضافه کردن انار به بخشی از رژیم غذایی روزانه می‌تواند بهبود متابولیسم را تسریع کرده و فرآیند هضم را بهبود بخشد، که در نتیجه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. بنابراین، می‌توان نتیجه گرفت که لاغری با استفاده از انار امکان‌پذیر است.
انار دارای مواد مغذی مهمی است، اما میزان این مواد در میوه و آب انار متفاوت است، به ویژه در فیبر و ویتامین سی. بنابراین، اگر مشکل گوارشی مانند یبوست ندارید، بهتر است میوه انار را مصرف کنید.
در زیر، مقدار مواد مغذی در یک انار و یک لیوان آب انار (معادل یک انار) آورده شده است:
مواد مغذی | ۱ انار | ۱ لیوان آب انار (۱ انار)
فیبر | ۷ گرم | ۰.۲ گرم
چربی | ۲ گرم | ۰.۷ گرم
کربوهیدرات | ۳۲.۷ گرم | ۳۲.۶ گرم
پروتئین | ۲.۹ گرم | ۰.۳ گرم
ویتامین C | ۱۷.۸ میلی‌گرم | ۰.۲ میلی‌گرم
فولات یا ویتامین B9 | ۶۶.۵ میکروگرم | ۵۹ میکروگرم
ویتامین K | ۲۸.۷ میکروگرم | ۲۵ میکروگرم
منیزیم | ۲۱ میلی‌گرم | ۱۷ میلی‌گرم
پتاسیم | ۴۱۳ میلی‌گرم | ۵۳۱ میلی‌گرم
کلسیم | ۱۷.۵ میلی‌گرم | ۲۷ میلی‌گرم
فرآورده‌های حاصل از انار، به ویژه رب انار که معروف‌ترین آن است، عمقاً در بافت‌های بدن نفوذ می‌کند و از تجمع چربی جلوگیری می‌کند. رب انار میزان اسیدهای چرب آزاد در خون (NEFA) را کاهش می‌دهد.
میزان NEFA به ذخیره چربی در منطقه شکمی بستگی دارد، بنابراین با کاهش این میزان، چربی در این ناحیه کاهش می‌یابد. اگر رب انار را در برنامه غذایی خود دخیل کنید، پس از مدتی تأثیر آن را خواهید دید: میزان کلسترول خون کاهش می‌یابد و باعث سوزش چربی و لاغر شدن ناحیه شکم می‌شود.
مقادیر مواد مغذی و کالری در یک قاشق غذاخوری رب انار به شرح زیر است:
کالری: ۶۷.۸
کربوهیدرات: ۱۶.۸ گرم
پروتئین: ۰.۴۵ گرم
چربی: ۰.۳ گرم
فیبر: ۱.۰۵ گرم
خواص انار برای لاغری به چندین جهت توجه متخصصان تغذیه را جلب کرده است. انار دارای مواد مغذی کلیدی مانند اسید فولیک و آهن است که می‌تواند بدن را تقویت کرده و در طول تمرین و برنامه ورزشی از آن حمایت کند. همچنین، با داشتن ویژگی‌های زیر، می‌تواند بهترین گزینه برای حمایت از برنامه کاهش وزن شما باشد:
۱. غنی از فیبر:
انار دارای مقدار زیادی فیبر است که در رژیم کاهش وزن و مدیریت وزن بسیار موثر است. صرف ۱۰۰ گرم انار می‌تواند ۴ گرم فیبر را فراهم کند که حدود ۱۶ درصد از مقدار روزانه توصیه شده برای فیبر را تأمین می‌کند.
۲. کنترل اشتها:
مصرف انار منجر به افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود. این موضوع به خاطر حضور فیبر در انار است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مقادیر زیادی فیبر رژیمی در کنار رژیم کم کربوهیدرات و کم چربی منجر به کاهش مصرف غذا و به تبع آن کاهش وزن کلی بدن می‌شود.
انار به عنوان یک چربی سوز طبیعی شناخته می‌شود به دلیل وجود مقادیر زیادی پلی فنول در آن. یک مطالعه نشان داده است که مصرف یک رژیم غذایی غنی از این عوامل می‌تواند به کاهش وزن و کاهش تجمع چربی در بدن کمک کند.
همچنین، انار دارای کالری بسیار پایینی است که با رژیم کم کالری و ورزش هماهنگ است. هر ۱۰۰ گرم انار تقریباً ۸۳ کالری دارد.
علاوه بر این، این میوه بهبود مقاومت به انسولین را نیز تقویت می‌کند. این ویژگی انار را به یک گزینه ایده‌آل برای بیماران دیابتی تبدیل می‌کند. بنابراین، انار نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه می‌تواند از افزایش وزن جلوگیری کند.
انار دارای بالاترین سطح آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند در مقابل رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و استرس اکسیداتیو را در سلول‌ها کاهش دهد. یک مطالعه تحقیقاتی نشان داده است که مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها در مقادیر مناسب نتایج مثبتی در متابولیسم بدن و کاهش وزن ارائه می‌دهد.
از زمان قدیم، انار برای مقابله با مشکلات گوارشی استفاده می‌شده است. فلاونوئیدها و فیبرهای موجود در این میوه، به‌خصوص خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدالتهابی آن، برای سیستم گوارش بدن بسیار مفید هستند.
اگر با مشکلاتی مانند نفخ، اسهال، سنگینی معده و مشکلات مشابه روبرو هستید و به راحتی قادر به هضم غذا نیستید، می‌توانید به انار روی آورید.
مصرف انار می‌تواند میزان چربی بد و فشار خون بالا را کاهش داده و بهبود جریان خون را تسهیل کند، که این خواص به وجود فلاوونوئیدهای آن برمی‌گردد که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی شناخته می‌شوند. برای کاهش سطح چربی خون، می‌توانید روزانه یک لیوان آب انار مصرف کنید. همچنین، مصرف دانه‌های انار نیز به همین اندازه موثر است.
به عنوان راهنمایی کلی در خصوص کاهش وزن و لاغری، بهترین زمان برای مصرف میوه، صبح زود به صورت ناشتا یا با فاصله زمانی از وعده‌های غذایی است. زیرا میوه دارای مقدار زیادی فیبر است که هضم آن زمان بر می‌باشد و به کاهش اشتها کمک می‌کند.
با توجه به این نکته، بهترین زمان برای مصرف آب انار یا میوه انار، صبح زود به صورت ناشتا همراه با یک کمی گلپر است. گلپر به معنای نفاخ بودن انار است.
هرچند، قبل از مصرف انار، توصیه می‌شود با مشاور تغذیه خود مشورت کنید. افرادی که فشار خون پایین دارند، دارو مصرف می‌کنند یا مبتلا به یبوست هستند، ممکن است در مصرف انار مشکلات گوارشی داشته باشند.
رژیم لاغری با استفاده از انار به این معنا نیست که باید بیشترین قسمت برنامه غذایی شما از انار و مشتقات آن تشکیل شود. به جای آن، می‌توانید از انار به عنوان یک میوه لاغرکننده در برنامه کاهش وزن خود استفاده کنید.
برای گنجاندن انار در رژیم غذایی روزانه، چند روش وجود دارد. مثلاً می‌توانید یک فنجان دانه انار تازه مصرف کنید، دانه‌های انار را به ماست اضافه کنید که بهترین راه برای کاهش وزن است، یا انار را به صورت آب میوه مصرف کنید.
علاوه بر این، برای بهبود نتایج و دستیابی به پیشرفت بهتر، عصاره انار در قالب قرص، پودر و مکمل‌های کاهش وزن نیز در دسترس است. در مورد میزان و نحوه مصرف آن‌ها، می‌توانید با یک پزشک مشورت کنید تا به نیازهای شما بپردازد.
با این حال، برای بهره‌برداری از فیبر و تغذیه بهتر، توصیه می‌شود میوه انار را به صورت کامل مصرف کنید.
برای بهبود نتایج، می‌توانید روزانه حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی لیتر از آب انار یا ۱ عدد انار کامل را مصرف کنید. با این حال، برای شروع رژیم غذایی با استفاده از انار، منصوب است که با مشاور تغذیه خود مشورت کنید تا میزان و تعداد مصرف آن را با توجه به نیازهای بدنتان و برنامه لاغری خود تعیین کند.
نظرات کاربران