تفاوت بین رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز بسیار کم است، اما این تفاوت کوچک تاثیر زیادی بر روی کاهش وزن شما خواهد داشت. رژیم اتکینز و رژیم کتوژنیک دو رژیم مجزا هستند که هر دو از رویکرد کم کربوهیدرات و بالا بودن مقدار چربی برای کاهش وزن استفاده می‌کنند. اما ممکن است شما بپرسید که چه تفاوتی بین این دو وجود دارد. هر دو نیاز به کاهش شدید مصرف غذاهای پرکربوهیدرات مانند شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین، نان، غلات، میوه‌ها، حبوبات و سیب‌زمینی دارند. با این حال، این دو رژیم هرچند مشابه هستند، اما تفاوت‌هایی نیز دارند. این مقاله رژیم اتکینز و رژیم کتوژنیک را با یکدیگر مقایسه می‌کند تا به شما کمک کند تصمیم بگیرید که کدام یک برای شما مناسب‌تر است.
شباهت و تفاوت بین رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز در برنامه غذایی آنها وجود دارد
رژیم کتوژنیک در سال ۱۹۲۴ توسط دکتر راسل ویلدر به عنوان یک راه غیر دارویی برای درمان صرع ابداع شد. از آن زمان به بعد، رژیم کتوژنیک به عنوان یک روش کاهش وزن نیز مورد استفاده قرار گرفته است. برنامه غذایی اتکینز در سال ۱۹۶۰ توسط دکتر رابرت کولمن اتکینز ابداع شد و نام آن نیز از نام خانوادگی این پزشک گرفته شده است. هدف اصلی رژیم اتکینز، ایجاد برنامه‌ای بود که مصرف کربوهیدرات را محدود کند و باعث سوزاندن چربی به عنوان منبع اصلی سوخت شود.
شباهت‌های این دو رژیم عبارتند از:
- کم کردن مصرف کربوهیدرات: در واقع، فاز ۱ رژیم اتکینز مشابه رژیم کتوژنیک است. در این فاز، مصرف کربوهیدرات خالص روزانه تا ۲۵ گرم محدود میشود، که باعث ورود بدن به وضعیت کتوز میشود و چربی را به جای قند به عنوان منبع اصلی سوخت مصرف می‌کند.
- کاهش کالری: هر دو رژیم با کاهش مصرف کالری به کاهش وزن کمک می‌کنند. بسیاری از غذاهای پرکربوهیدرات، به ویژه آن‌هایی که حاوی کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستند مانند شیرینی‌ها، چیپس و نوشیدنی‌های شیرین، دارای کالری بالایی هستند و به افزایش وزن منجر می‌شوند. هر دو رژیم اتکینز و کتوژنیک از شما می‌خواهند که این غذاهای پرکالری و پرکربوهیدرات را حذف کنید، که در نتیجه باعث کاهش وزن می‌شوند.
با این حال، این دو رژیم همچنین تفاوت‌هایی نیز دارند که می‌توانند در مقایسه بین آنها مورد توجه قرار بگیرند.
تفاوتها بین رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز در میزان برخی مواد مصرفی وجود دارد
یکی از تفاوتها میزان مصرف پروتئین است
در رژیم کتوژنیک، مصرف پروتئین به میزان متوسطی، حدود ۲۰٪ از کالریها محدود میشود. اما در رژیم اتکینز، میتوان تا ۳۰٪ از کالریها را از پروتئین تأمین کرد.
تفاوت دیگر در محدودیت کربوهیدرات وجود دارد
در رژیم کتوژنیک، هدف اصلی این است که بدن را در حالت کتوز نگه دارید، به این منظور، مصرف کربوهیدرات به شدت محدود میشود. اما در رژیم اتکینز، محدودیت کربوهیدرات به تدریج کاهش می‌یابد و در نهایت بدن از حالت کتوز خارج میشود. به دلیل این انعطاف در مصرف کربوهیدرات، رژیم اتکینز اجازه می‌دهد تا مجموعه‌ای گسترده‌تری از غذاها مانند میوه‌ها، سبزیجات و حتی برخی از غلات را مصرف کنید. به طور کلی، رژیم اتکینز رویکردی کمتر محدودکننده است زیرا شما نیازی به نظارت دقیق بر کتون‌ها یا پایبندی به اهداف غذایی خاصی ندارید و برای ماندن در حالت کتوز نیازی نیست.
محدودیت‌های بیشتری در منابع کالری ایجاد می‌کند، در حالی که رژیم اتکینز در ابتدا بسیار محدودکننده است ولی با گذشت زمان، امکان تنوع بیشتر در غذاها را به شخص می‌دهد.
بین رژیم کتوژنیک و اتکینز کدام بهتر است
به انتخاب شما بستگی دارد. با این حال، باید بدانید که رژیم کتوژنیک برای برخی بیماری‌ها مانند صرع و برخی انواع سرطان، خواص درمانی دارد. به عنوان مثال، سلول‌های سرطانی از قندها تغذیه می‌کنند و رژیم کتوژنیک با محدود کردن مصرف کربوهیدرات، می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کند. رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی با مصرف پروتئین متوسط و پرچربی است که برای قرار دادن بدن در حالت کتوز طراحی شده است و با تغییر منبع سوخت بدن از قند به چربی، باعث لاغری سریع میشود.
در هنگام انتخاب الگوی غذایی مناسب برای خود، مهم است که اهداف کاهش وزن، سلامت کلی و ترجیحات غذایی خود را در نظر بگیرید. هر دو رژیم کتوژنیک و اتکینز رژیم‌های کم کربوهیدرات هستند که برای کاهش وزن، مدیریت دیابت و حفظ سلامت قلب مفید هستند.
نظرات کاربران