چگونه رژیم دانمارکی میتواند به لاغری کمک می‌کند؟

شاید تا به حال اسم رژیم لاغری دانمارکی به گوشتان نخورده باشد. این یک برنامه غذایی است که به شما کمک می‌کند در مدت زمان کوتاهی وزن اضافی خود را کاهش دهید. در این مقاله، اصول رژیم لاغری دانمارکی را بررسی کرده و لیستی از مواد غذایی و نمونه‌ای از برنامه رژیمی آن را برای شما معرفی می‌کنیم. همچنین با عوارض جانبی احتمالی این رژیم نیز آشنا خواهید شد، زیرا این رژیم همگانی نیست و ممکن است برخی افراد نتوانند از آن استفاده کنند. با مجله سلامتی دکتر کرمانی همراه باشید تا اطلاعات بیشتری را در این زمینه به دست آورید.

رژیم دانمارکی یا رژیم غذایی بیمارستان کپنهاگ

طبق مطالعات انجام شده توسط دانشگاه آرهوس، یک رژیم غذایی بسیار سختگیرانه است که به منظور کاهش وزن سریع و در کمتر از ۲ هفته تنظیم شده است و به عنوان رژیم دانمارکی شناخته می‌شود. هدف اصلی این رژیم، کمک به افراد برای کاهش وزن سریع، به ویژه در صورت نیاز به آماده شدن برای عمل جراحی در صورت چاقی، می‌باشد. به همین دلیل، این رژیم غذایی به نام رژیم غذایی بیمارستانی دانمارکی شناخته می‌شود. در حال حاضر، این رژیم تقریباً شبیه به رژیم بانتینگ است، که بر پایه پروتئین بالا و کم کربوهیدرات و قند تنظیم شده است.

رژیم دانمارکی، چند دهه پیش در کپنهاگ آغاز شد و اگرچه منشأ و شکل‌گیری دقیق آن مشخص نیست و نمی‌توان به دقت گفت کی و چگونه این رژیم را ابداع کرد، اما همانطور که قبلاً اشاره شد، به عنوان رژیم غذایی بیمارستان دانمارکی شناخته می‌شود. از اینرو، احتمالاً توسط یک پزشک معرفی شده است، اگرچه در حال حاضر پزشکان روش‌های بهتری را به بیماران ارائه می‌دهند تا به کاهش وزن خود برسند.

دستورالعمل‌های رژیم غذایی دانمارکی بر روی رویکرد کم کالری و پروتئین بالا برای کمک به کاهش وزن تمرکز دارد. در طول چرخه ۱۳ روزه، مقدار کالری مصرفی نسبتاً کاهش می‌یابد و بسته به اهداف شخصی، متغیر است و می‌تواند بین ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری در روز باشد. در واقع، محدودیت تا ۶۰۰ کالری در روز بسیار سخت است! مصرف مقدار کمی قهوه، چای، گوشت بدون چربی، و کاهو در این رژیم واقعاً شوکه‌آور است. کاهو حاوی کالری کمی است و به شما احساس سیری نمی‌دهد و انرژی لازم را فراهم نمی‌کند. همچنین، مصرف قهوه در این رژیم لاغری به نسبت عجیب است، زیرا قهوه محرکی است و ممکن است باعث عصبی شدن و لرزش شود، به خصوص اگر به صورت بی‌معیار و بدون همراهی با غذا مصرف شود.

همچنین، برای رعایت رژیم دانمارکی باید این موارد را رعایت کنید: اگر گیاهخوار هستید، باید فقط از سبزیجات برگ سبز، چای و قهوه استفاده کنید. هنگام تنظیم وعده‌های غذایی خود، باید مطمئن شوید که هر وعده حاوی پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات و چربی‌های سالم است. همچنین، می‌بایست در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید تا به خوبی هیدراته شده باقی بمانید و هوس خود را کاهش دهید. به جای نوشیدنی‌های شیرین، انتخاب کنید؛ مانند آب، چای گیاهی یا قهوه بدون شیرینی.

غذاهای غیرمجاز در رژیم دانمارکی باید به موارد زیر کاهش یابند:

• شکر و غذاهای شیرین: این شامل شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین، آب نبات‌ها و دسرهاست. آنها معمولاً دارای کالری بالا و ارزش غذایی کمی هستند.
• محصولات فرآوری‌شده و بسته‌بندی‌شده: مانند چیپس، کراکر و وعده‌های غذایی منجمد، اغلب حاوی چربی‌های ناسالم، سدیم بیش از حد و قندهای اضافه می‌باشند.
• محصولات لبنی پرچرب: محصولات لبنی پرچرب مانند شیر پرچرب، خامه و پنیرهای پرچرب، دارای کالری بالا و چربی اشباع شده بالایی هستند. به جای آنها، جایگزین‌های کم چرب یا بدون چربی را انتخاب کنید.
• آرد سفید و غلات تصفیه شده: غذاهایی که با استفاده از آرد سفید تهیه می‌شوند مانند نان سفید، پاستا و شیرینی‌ها، دارای مقدار کمی فیبر و مواد مغذی هستند.
• غذاهای سرخ شده و چرب: مصرف غذاهای سرخ شده، تنقلات چرب و تکه‌های چرب گوشت باید محدود شود. این غذاها دارای مقادیر زیادی چربی و کالری ناسالم هستند که ممکن است مانع از کاهش وزن شما شوند.
• الکل: نوشیدنی‌های الکلی دارای کالری بالا هستند و برای سلامتی شما مضرند. باید از مصرف آنها اجتناب کرده یا مقدار آنها را به حداقل برسانید.

نمونه برنامه غذایی در رژیم غذایی بیمارستانی کپنهاگ به شرح زیر است:

روز اول:
صبحانه: یک فنجان قهوه سیاه با یک قاشق چایخوری قند.
ناهار: دو تخم مرغ آبپز، یک گوجه‌فرنگی و اسفناج. همچنین، اسفناج را حتماً در آب بدون روغن بپزید.
شام: استیک و سالاد دانمارکی که شامل هویج، کلم، فلفل و تره است.

روز دوم:
صبحانه و شام: مشابه روز اول.
ناهار: یک عدد ماست کوچک و یک تکه ژامبون.

روز سوم:
صبحانه: یک عدد نان تست بدون کره و یک فنجان قهوه سیاه با یک قاشق چایخوری قند.
ناهار: دو تخم مرغ آبپز، یک تکه ژامبون و یک سالاد دانمارکی.
شام: گوجه‌فرنگی، کرفس و تکه‌ای از میوه‌ی مورد علاقه شما. (کرفس باید پخته شود.)

روز چهارم:
صبحانه: مشابه روز سوم.
ناهار: یک قوطی ماست طبیعی و یک لیوان آب پرتقال (تقریباً ۲۰۰ میلی لیتر).
شام: ۲۵۰ گرم پنیر گاوی، ۱ عدد هویج رنده شده و ۱ تخم مرغ آبپز.

روز پنجم:
صبحانه: یک هویج بزرگ رنده شده.
ناهار: حدود ۲۰۰ گرم ماهی کاد بخارپز (می‌توانید ۱ قاشق چایخوری کره و مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید تا طعم غذا بهتر شود).
شام: ۱ کرفس و حدود ۲۰۰ گرم گوشت کباب شده.

روز ششم:
صبحانه: یک نان تست و یک فنجان قهوه سیاه با یک قاشق چایخوری قند.
ناهار: ۱ هویج بزرگ و ۲ تخم مرغ آبپز.
شام: نصف سینه مرغ و ۱ عدد کاهو با آب لیمو و روغن.

روز هفتم:
صبحانه: ۱ فنجان چای تلخ بدون قند و شکر.
ناهار: امروز خبری از ناهار نیست! برای کاهش گرسنگی، آب فراوان بنوشید.
شام: حدود ۲۰۰ گرم استیک بره و یک عدد سیب.

روز هشتم:
صبحانه: یک فنجان قهوه با یک قاشق چایخوری قند.
ناهار: یک عدد گوجه‌فرنگی، حدود ۴۰۰ گرم اسفناج و ۲ عدد تخم مرغ آبپز.
شام: شامل حدود ۲۰۰ گرم رست بیف و ۱ کاهو با روغن و آب لیمو.

روز نهم:
صبحانه: مانند روز هشت است.
ناهار: ۱ قوطی ماست طبیعی و حدود ۲۵۰ گرم ژامبون.
شام: حدود ۲۵۰ گرم رست بیف و یک ظرف کوچک سالاد با روغن و آب لیمو.

روز دهم:
صبحانه: یک نان تست و یک فنجان قهوه سیاه با یک حبه قند.
ناهار: ۱ کاهو، ۱ تکه ژامبون و ۲ تخم مرغ آبپز.
شام: یک کرفس آبپز، یک گوجه‌فرنگی و میوه.

روز یازدهم:
صبحانه: یک نان تست و یک فنجان قهوه سیاه با یک حبه قند.
ناهار: مقداری ماست و یک لیوان آب پرتقال.
شام: ۱ هویج، ۱ تخم مرغ آبپز و حدود ۲۵۰ گرم پنیر گاوی.

روز دوازدهم:
صبحانه: ۱ عدد هویج بزرگ.
ناهار: شما حدود ۲۰۰ گرم ماهی کاد بخارپز (می‌توانید مقداری آب لیمو و یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید).
شام: تقریباً ۲۵۰ گرم رست بیف و یک کرفس.

روز سیزدهم (آخر):
صبحانه: یک نان تست و یک فنجان قهوه سیاه با یک حبه قند.
ناهار: یک هویج بزرگ و ۲ تخم مرغ آبپز.
شام: حدود ۲۵۰ گرم مرغ و یک عدد کاهو با آب لیمو و روغن.

مضرات رژیم دانمارکی عبارتند از:

1. کمبود مواد مغذی: رژیم دانمارکی به طور معمول دارای کمبود ید و ویتامین D است. این موضوع باعث می‌شود که رژیم غذایی دانمارکی برای پیروی طولانی‌مدت مناسب نباشد. کمبود این مواد مغذی می‌تواند به مشکلات سلامتی منجر شود.
2. منوی محدود: در رژیم دانمارکی، شما تنها مجاز به سه وعده غذایی در روز (صبحانه، ناهار و شام) هستید و بین این وعده‌ها می‌توانید قهوه و آب مصرف کنید. این منوی محدود ممکن است باعث ایجاد خستگی، سرگیجه، سردرد و کاهش شدید انرژی شود.
3. عدم استفاده از مکمل‌های کاهش وزن: رژیم دانمارکی هیچ گونه مکمل کاهش وزنی را در بر نمی‌گیرد. این ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی مانند تهوع، سرگیجه و افزایش کمبود انرژی شود.
4. رژیم افراطی: رژیم دانمارکی به طور کلی به عنوان یک رژیم غذایی افراطی شناخته می‌شود. استفاده طولانی‌مدت و مداوم از این نوع رژیم غذایی می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مختلفی شود و توصیه نمی‌شود تا زمانی که کنترل دقیق و توجه به تنوع مواد مغذی در غذاهای مصرفی را داشته باشید.

به طور کلی، پزشکان توصیه می‌کنند در انتخاب رژیم غذایی برای کاهش وزن و تناسب اندام، به روش‌های سالم و تنوع‌بخش ترجیح دهید و در صورت نیاز، با متخصص تغذیه مشورت کنید.