رژیم غذایی شانگریلا یکی از جدیدترین و عجیب‌ترین رژیم‌های غذایی است که در سال‌های اخیر رواج پیدا کرده است. این رژیم توصیه می‌کند که در بین وعده‌های غذایی، 1 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون سبک یا 1-2 قاشق غذاخوری آب قند مصرف شود.
طرفداران این رژیم معتقدند که بدن ما به طعم‌های قوی و خوشمزه عادت کرده و همیشه هوس غذاهای خوش‌طعم را داریم. این امر به پرخوری و افزایش وزن منجر میشود. آنها معتقدند که مصرف روغن زیتون و آب قند، که طعم کمتری دارند اما همان میزان کالری را فراهم می‌کنند، به بدن یاد می‌دهد که عطر و طعم را با کالری ارتباط ندهد. در نهیجه، آنها معتقدند که با این روش، فرد کمتر غذا مصرف خواهد کرد.
آیا این ادعاها واقعا منطقی به نظر میرسند؟
رژیم شانگریلا یک روش کاهش وزن است که بر پایه مفهوم “نقطه تنظیم وزن” استوار است. طبق این رژیم، هر فرد دارای یک وزن ایدهآل درونی است که به عنوان “نقطه تنظیم” در نظر گرفته میشود. هدف اصلی این رژیم کاهش این نقطه تنظیم است.
برای تحقق این هدف، رژیم شانگریلا چند راهکار ارائه می‌دهد:
قبل از خوردن هر غذا، به این فکر کنید که آیا مصرف آن می‌تواند سبب دور شدن از نقطه تنظیم شما شود یا نه.
از خوردن غذاهای بسیار خوشمزه که ممکن است ولع خوردن ایجاد کنند، پرهیز کنید.
برای کاهش نقطه تنظیم، روزانه مقادیر کمی آب قند یا روغن زیتون مصرف کنید.
از خوردن غذاهای ناآشنا استفاده کنید، زیرا ترکیبات غذایی ناآشنا به کاهش نقطه تنظیم کمک می‌کند.
سعی کنید غذاهای بی‌مزه مانند پوره سبزیجات، آبگوشت ساده و نان بدون کره مصرف کنید.
در کل، اساس رژیم شانگریلا کاهش میل به خوردن غذاهای لذیذ و جایگزینی آن با غذاهای بی‌مزه است تا بتوان نقطه تنظیم وزن را کاهش داد.
فواید رژیم غذایی شانگری لا به شرح زیر است:
عادت دادن بدن به مصرف غذای کمتر:
این رژیم ادعا می‌کند که با “بدون گرسنگی، هر برنامه کاهش وزن را انتخاب کنید” می‌توان بدن را به مصرف مقدار کمتری غذا عادت داد. هدف این است که بدن فقط به مقدار کمی غذا برای زنده ماندن نیاز داشته باشد و فرد از فکر خوردن غذای زیاد آزاد شود.
امکان خوردن هر غذایی به مقدار کم:
پس از آموزش بدن به مصرف غذای کمتر، رژیم ادعا می‌کند که فرد می‌تواند هر غذایی را به مقدار کم مصرف کند بدون اینکه این موضوع ضرری برای سلامتی داشته باشد.
عدم حذف غذاهای خوشمزه:
بر خلاف شعار رژیم مبنی بر “بدون کم کردن چیزی از برنامه غذایی”، توصیه میشود که غذاهای بی‌مزه ای مانند پوره سیب زمینی مصرف شوند. در نتیجه به طور ناخودآگاه غذاهای خوشمزه از رژیم حذف می‌شوند.
راحتی کاهش وزن:
رژیم ادعا می‌کند که تنها کاری که فرد باید انجام دهد اضافه کردن مقداری روغن زیتون سبک یا آب قند به رژیم غذایی روزانه است تا کاهش وزن داشته باشد.
در مجموع، رژیم شانگری لا ادعا می‌کند که با عادت دادن بدن به مصرف غذای کمتر و بدون حذف غذاهای خوشمزه، امکان کاهش وزن به آسانی فراهم میشود. اما در واقع این رژیم ممکن است باعث گرسنگی مداوم و مشکلات سلامتی ناشی از کاهش بیش از اندازه مصرف کالری و مواد مغذی شود.
رژیم غذایی شانگری لا به شرح زیر است:
این رژیم برنامه خاصی ندارد. در این رژیم، منوی غذایی محدود نیست و می‌توان از انواع سبزیجات له شده و غذاهای ترکیبی استفاده کرد. میوه نیز به عنوان میان وعده توصیه میشود.
قوانین این رژیم شامل موارد زیر است:
یک ساعت قبل یا بعد از غذا، آب قند مصرف کنید.
برای کاهش وزن ۹ کیلوگرمی، از یک قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان آب استفاده کنید.
برای کاهش وزن ۹ تا ۱۸ کیلوگرمی، از دو قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید.
برای کاهش وزن بیش از ۱۸ کیلوگرم، از سه قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید.
برای کنترل گرسنگی در طول روز، تا چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون سبک مصرف کنید.
مزیت اصلی این رژیم این است که نیازی به شمارش کالری نیست، هیچ ماده غذایی ممنوعه‌ای وجود ندارد و هزینه زیادی به بودجه شما اضافه نمی‌کند.
رژیم شانگری لا دارای معایب و نکات منفی متعددی است. اریکا شوارتز، پزشک و مربی زندگی در نیویورک و نویسنده چندین کتاب پرفروش در زمینه تغذیه و سلامتی، می‌گوید که او این رژیم را روی چند بیمار خود امتحان کرده و نتایج دلگرم کننده‌ای مشاهده نکرده است.
از دیگر معایب رژیم شانگری لا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
این رژیم به معنی رژیم غذاهای بی طعم و بی‌مزه است.
این رژیم هیچ چیزی در مورد گنجاندن ورزش به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن نمی‌گوید.
هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد آب قند یا روغن زیتون برتری خاصی بر سایر میان وعده‌های کم کالری برای کنترل گرسنگی دارند.
هیچ تحقیق و مطالعه‌ای تایید نمی‌کند که افزودن آب قند و روغن زیتون به رژیم غذایی ناسالم به کاهش وزن کمک می‌کند.
هیچ یک از متخصصان تغذیه، رژیم شانگری لا را به عنوان راه حل طولانی مدت کاهش وزن توصیه نمی‌کنند.
نظرات کاربران