این روزها، رژیم کمبریج به دلیل کاهش وزن سریع و قابل توجه به شدت محبوب شده است. نام دیگر این رژیم غذایی “1:1 کمبریج” است. رژیم کمبریج ادعا می‌کند که علی‌رغم حفظ سطح بسیار پایین کالری، نیازهای تغذیه‌ای روزانه شما را تأمین می‌کند. این رژیم شامل شش مرحله است. در ادامه به بررسی این رژیم غذایی و توضیح اینکه چرا این رژیم گزینه مناسبی برای کاهش وزن نیست، خواهیم پرداخت.
رژیم کمبریج یک رژیم غذایی کم کالری است که شامل شش مرحله می‌باشد
در مرحله اول و شدیدترین مرحله، فرد باید از یک لیست مشخص از غذاها و نوشیدنی‌ها که حاوی تقریباً 600 کالری در روز هستند، استفاده کند. این غذاها شامل سوپ، فرنی، اسموتی و انواع شیک هستند.
در مراحل بعدی، فرد به تدریج میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد تا زمانی که وعده‌های غذایی بیشتری مصرف کند. هدف از این رویکرد، ایجاد عادات غذایی سالم است تا فرد پس از دوره رژیم، همچنان انتخاب‌های تغذیه‌ای مناسب را حفظ کند.
تفاوت اصلی رژیم کمبریج با سایر رژیم‌ها، میزان کالری بسیار پایین در این رژیم است. همین کالری شدیداً کم، باعث کاهش وزن سریع و قابل توجه می‌شود. اما باید توجه داشت که دریافت تنها 600 کالری در روز بسیار دشوار است.
در رژیم کمبریج، چیزهایی که می‌خورید بستگی به مرحله‌ای دارد که در آن قرار دارید:
- مرحله اول: فقط شیک و اسموتی به جای وعده‌های غذایی اصلی، با کالری بسیار پایین.
- مرحله دوم: سه وعده شیک یا اسموتی به علاوه یک وعده غذایی سالم.
- مرحله سوم: دو وعده شیک یا اسموتی به علاوه صبحانه، ناهار و شام سالم.
- مرحله چهارم: دو وعده شیک یا اسموتی به علاوه ناهار، شام و یک میان‌وعده اضافی.
- مرحله پنجم: یک وعده شیک یا اسموتی به علاوه صبحانه، ناهار، شام و میان‌وعده.
- مرحله ششم: این مرحله تثبیت وزن است و رژیم کمبریج برای آن برنامه خاصی ارائه نمی‌دهد.
شیک‌ها و اسموتی‌های این رژیم حدودا 200 کالری یا کمتر دارند.
بله، رژیم کمبریج می‌تواند باعث ایجاد حالت کتوز در بدن شود. هرچند که هدف اصلی این رژیم قرار دادن بدن در حالت کتوز نیست، اما به دلیل کاهش شدید مصرف کربوهیدرات‌ها و استفاده از جایگزین‌های غذایی کم کربوهیدرات، این امکان وجود دارد.
در شرایط عادی، بدن برای تولید انرژی از کربوهیدرات‌ها استفاده می‌کند. اما در حالت کتوز، به دلیل کمبود کربوهیدرات، بدن مجبور است از چربی‌ها و پروتئین‌ها برای تولید انرژی استفاده کند. این باعث تولید ترکیبات شیمیایی به نام کتون‌ها در کبد می‌شود که به جای گلوکز برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
خروج از این حالت کتوز و بازگشت به حالت عادی می‌تواند باعث بروز عوارضی مانند خستگی، سردرد، درد عضلانی و مشکلات گوارشی شود. در مجموع، رژیم کمبریج با کاهش شدید کربوهیدرات‌های دریافتی، می‌تواند منجر به ایجاد حالت کتوز شود که گرچه می‌تواند موجب کاهش وزن شود، اما عوارض جانبی نیز به همراه دارد.
با رژیم غذایی کمبریج می‌توان ماهانه حدودا 6.5 کیلوگرم وزن کم کرد. این میزان کاهش وزن البته به وزن اولیه فرد و میزان پایبندی به رژیم بستگی دارد. رژیم کم کالری باعث می‌شود بدن از ذخایر موجود انرژی بسوزاند، که منجر به کاهش چربی و نهایتا کاهش وزن می‌شود. اما کاهش وزن زیاد در مدت کوتاه می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد.
نگه داشتن وزن پس از کاهش وزن، موضوع دیگری است. هر رژیمی، چه سالم و چه نامناسب، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. اما همه رژیم‌ها نمی‌توانند تضمین کنند که وزن پس از پایان رژیم ثابت بماند. رژیم غذایی کمبریج نیز از این قاعده مستثنی نیست. علی‌رغم کاهش وزن زیاد، هیچ تضمینی وجود ندارد که وزن پس از اتمام دوره رژیم، دوباره بازنگردد.
علی‌رغم اینکه کالری رژیم کمبریج به شدت پایین است، این رژیم مزایایی نیز دارد:
سادگی رژیم کمبریج
مراحل رژیم کمبریج ساده است و دستورالعمل‌های آن پیچیدگی خاصی ندارد. به خصوص مرحله اول که فقط شامل تهیه انواع اسموتی و شیک است، برای افرادی که علاقه‌ای به پخت و پز ندارند، راحت خواهد بود.
کاهش عادات غذایی مضر
طرفداران رژیم کمبریج معتقدند این رژیم می‌تواند به شکستن چرخه غذاهای آماده و میان‌وعده‌های ناسالم کمک کند. در کوتاه‌مدت، رژیم کمبریج به ترک عادت‌های غذایی ناسالم و کنترل وعده‌ها کمک می‌کند، هرچند تغییر عادات غذایی که طی سالیان دراز شکل گرفته‌اند در مدت کوتاه امکان‌پذیر نیست.
تأمین مواد مغذی مورد نیاز
علی‌رغم محدودیت شدید کالری در رژیم کمبریج، گفته می‌شود این رژیم حداقل میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. البته برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی، باید اسموتی و شیک‌ها را با تنوع بالا تهیه کرد.
محدود کننده بودن:
این رژیم بسیار محدود و تنوع برنامه غذایی آن بسیار کم است. اکثر وعده‌های غذایی آن شامل شیک، اسموتی، سوپ و فرنی هستند. این تنوع کم و پیروی بسیار پایین از آن، دنبال کردن این رژیم را سخت می‌کند.
عوارض جانبی:
عوارض جانبی اصلی این رژیم مربوط به سیستم گوارشی است. مهم‌ترین عوارض گزارش شده شامل یبوست، سردرد، خستگی و سرگیجه می‌شود.
اختلال در متابولیسم:
میزان متابولیسم ممکن است به خطر بیفتد و سوزاندن کالری دشوارتر شود. بنابراین هنگام بازگشت به رژیم عادی، وزن نه تنها به وزن قبلی برنمی‌گردد، بلکه ممکن است افزایش نیز یابد.
در صورت داشتن مشکلات تغذیه‌ای یا ایمونولوژیکی قبل از انتخاب این رژیم با پزشک مشورت کنید. بهترین رویکرد برای کاهش وزن پایدار، استفاده از رژیم غذایی سالم و متنوع همراه با برنامه ورزشی است.
نظرات کاربران